材料
羊肉 (2 包), 京蔥 (3 條 - 切片), 蒜頭 (4 粒 - 切粒)
醃料
生抽, 糖, 紹興酒, 生粉, 胡椒粉,麻油
調味料
豆瓣醬 (1 1/2 大茶匙)
做法
1) 羊肉解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約20-30分鐘.
2) 京蔥切片, 備用.
3) 燒熱平底鑊落油, 加入羊肉爆香, 煮到差不多熟透就可盛起備用.
4) 再燒熱平底鑊落油, 下蒜頭及京蔥爆香, 加入豆瓣醬拌勻, 再加入羊肉炒勻, 就可盛起慢慢食享用.
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