材料
金菇菜 (1 包), 節瓜 (1 個 - 切條)
蒜頭 (4 粒 - 切碎), 乾蔥 (1 粒- 切粒)
調味料
日式醬油 (2 茶匙), 味醂 (1 茶匙), 料理酒 (1 茶匙)
鹽 (半茶匙), 暖水 (半碗)
做法
1) 金菇菜浸水, 清洗乾淨, 隔水, 備用.
2) 節瓜去皮, 清洗乾淨, 切條, 備用.
3) 燒熱平底鑊落油, 爆香蒜頭及乾蔥, 加入節瓜炒勻, 下料理酒兜勻, 加入金菇菜, 注入日式醬油, 味醂及暖水拌勻, 加蓋煮約3-5分鐘, 然後下鹽調味, 盛起食用.
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