早前去吉市見到有呢款 "北海道牛乳粟米磚", 感覺好吸引, 就買了回家, 今晚終於有時間試吓新嘢. 嗯!.........好濃郁粟米味, 加了紅蘿蔔及粟米粒一齊煮, 味道好新鮮又唔會好cream. 我自己就用了好多粟米粒來餸飯喇! 大家不坊都可以試吓! ^^
材料
雞脾肉 (1 包 - 已切粒), 甘筍 (1 條 - 切片), 蘆筍 (10 條 - 切半)
牛奶 (200 ml), 蒜頭 (3 粒 - 切粒), 乾蔥 (1 粒 - 切粒)
罐頭粟米粒 (1 罐 - 隔水備用), 北海道牛乳粟米磚 (4 粒)
暖水 (約 400 ml)
醃料
生抽,薑汁,紹興酒,糖,油,生粉
做法
1) 清洗乾淨雞肉, 抺乾水份, 用醃料醃約 20-30分鐘.
2) 燒熱小鍋落油, 下蒜蓉及乾蔥爆香, 加入紅蘿蔔兜炒一會, 下雞肉炒勻, 然後注入暖水加蓋轉細火煮約10分鐘.
3) 加入粟米粒及北海道牛乳粟米磚攪拌煮約5分鐘 (其間要試味, 下適量鹽或糖調味), 最後下蘆筍及牛奶攪拌煮約5分鐘. 盛起食用.
下圖是濃郁粟米味 "北海道牛乳粟米磚"
感謝 Money EE 提供以上資料
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