自從奶奶隻手受傷後, 我宜家晚晚都變身成為一位煮飯婆, 日頭己經忙於工作, 一放工就要嗱嗱淋趕住去街市買餸, 驚遲少少去到街市都已無餸買, 仲要諗定煮咩餸能在最短時間內煮好, 確實真係唔容易, 哈哈...........幸好今晚呢個 "豆豉南瓜蒸排骨" 就係一個極之簡單, 容易煮又好好味餸菜, 大家都認同嗎?
材料
南瓜 (約 1/8個 - 切小粒), 排骨 $32
豆豉 (約 1 1/2 湯匙 - 剁碎), 蒜頭 (4 - 5 粒 - 切碎)
醃料
生抽 (2 湯匙), 糖 (1 茶匙), 油 (半茶匙), 生粉 (1 茶匙)
做法
1) 用水清洗排骨, 抺乾淨水份, 用醃料醃約 20 分鐘.
2) 用鑊燒熱滾水, 將已醃排骨及南瓜放於蒸碟上, 然後放入蒸架上蒸約 13-15 分鐘後取出慢慢享用.
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