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九杞菜豬潤肉片湯

MoneyEE廚房 於 2012-12-01 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1935

分類:湯水
 
今日去街市買餸竟然俾我見到九杞菜, 這是我童年喜愛湯水之一, 今晚就煲一鍋慢慢同家人飲. WoW! 童年味道, 童年回憶.
 
材料
九杞菜 (1 扎), 豬潤 $10, 豬肉片 $10, 薑 (3 - 4 片)
 
醃料 (豬潤) 
胡椒粉 (少量), 紹興酒 (1 茶匙)

醃料 (豬肉片)
豉油, 糖, 鹽, 油, 生粉 (各適量)
 
做法
1) 先將九杞菜葉子摘下, 清洗乾淨, 待用.
 
2) 煲一鍋滾水, 下薑片, 豬潤及豬肉片, 當水再滾起時轉小火煲10分鐘.
 
3) 然後加入九杞菜煲10分鐘, 下鹽調味就 OK
 
 

感謝 Money EE 提供以上資料
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