材料
一字排骨(金沙骨) 約 1 斤
調味料
紹興酒 (1 湯匙), 生抽 (2 湯匙), 白糖 (3 湯匙)
鎮江醋 (4 湯匙), 水 (5 湯匙)
做法
1) 先清洗排骨, 放入沸水中拖水, 撈起備用.
2) 用一個鍋放入所有調味料煲滾, 然後加入排骨, 當水再滾時就轉細火炆煮約 1 小時或見汁收乾, 就可慢慢享用.
愛心小貼士
買排骨千萬唔好揀太瘦, 要揀帶有少少肥膏部份, 炆煮出嚟先淋身好味架!
感謝 Money EE 提供以上資料
Money EE的網誌:http://manlee662004.blogspot.hk/
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