今晚本應要出席舊同事婚宴
但．．我選．．放工返屋企唔係唔比面 只是晚上自己時間
我選我想做的 一星期裏屬於自己的時間實在太少了
我想自私一點 對自己好一點
食過晚飯 睇吓電視
做吓蛋糕 影吓相 上吓網
多自在
Orange Cranberry Muffin (可做 10個)1 3/4 cups All-Purpose Flour
1 teaspoon Baking Powder
1 teaspoon Baking Soda
1/2 cup 砂糖
1/2cup (113g) 牛油 (室溫牛油)
1隻 蛋 (輕輕打勻)
2 teaspoon 橙皮茸
1/2cup 新鮮橙汁
1/2cup 紅梅乾 (Dried Cranberries) 少許 鹽
少許 糖粉（裝飾用）
預備：置牛油至室溫(回軟,不是溶液)焗爐預熱180度
預備紙杯仔 將麵粉+Baking Powder+ Baking Soda＋鹽 混合過篩
橙榨汁及刨橙皮茸
製作 :
1. 用 一大碗將牛油分數次加入糖打至鬆軟輕身2. 分最少3次加入蛋 繼續打至均勻3. 加入橙汁，橙皮茸攪勻4. 再加入所有乾料（麵粉+Baking Powder+ Baking Soda＋鹽）輕輕攪勻5. 入爐, 180度 約 25分鐘至餅邊金黃色 (將竹簽插入muffin並沒有黏有任何漿為熟)。6. 出爐轉移到冷卻架(wire racks) 盛涼。
nicole's kitchen:
感謝 nicole廚房 提供以上資料
nicole廚房的網誌: http://nicole8e.blogspot.hk/
