最近因為天氣實在太反覆了，令我皮膚也適應不了，加上天氣又濕又凍，所以決定在家好好的煮一些滋補養顏的糖水或燉品來補一補呢~~
大家都知道花膠養顏，有豐富膠質及蛋白質，十分滋補，對皮膚及身體都非常有益。
這次用上紅棗，花膠，鮮奶加上一片薑及少許冰糖，燉出來非常美味，不計其營養價值，只是味道都已經令人想一飲再飲~。
鮮奶與紅棗，薑片，同燉後，混為一體，沒有了奶味，但有鮮奶的幼滑口感，鮮奶有紅棗及薑的香，味，滑，只是單飲這個燉品，已經很美味呢。再加上經鮮奶燉後，更加滑溜的花膠，真的很好味呢~~
這次我就用上白花膠來燉，單是浸發也要用了三四天呢，這個浸發時間也是視乎你花膠的大小厚薄而定，浸發軟了就為之可以了。 其方法有機會再分享。
看看!這次的靚花膠可是收藏了兩三年呢~現在這質素的白花膠都要四千多一斤了。
又厚又大份，夠完整。
長過手臂呢~
材料非常簡單~~
放入燉盅。
加鮮奶。
蓋上蓋，隔水燉。
我用這個燉盅很方便~
完成了~~
真是非常美味~~
工具:
1. 燉盅—一個
4碗份量:
材料:
1. 已浸發好的花膠-400克
2. 全脂奶— 500ML (大約兩盒細鮮奶)
3. 紅棗—去核—4粒
4. 冰糖—一湯匙 (酌量)
5. 薑—一片
做法:
1. 將鮮奶，紅棗，薑倒入燉盎內，蓋上蓋，隔水蒸滾起後，轉細火燉1小時30分鐘，之後就放入花膠及冰糖，燉30分鐘，至花膠變軟身就可以。
OR /或者
除冰糖外，將全部材料倒入燉盅內，隔水滾起後轉細火燉2小時，最後30分鐘才下冰糖。 (不過這要視乎大家用的花膠厚度，如果是薄身的花膠，全程都燉的話，很易溶化及縮小很多呢。而花膠本身只要煮軟身，可以用筷子刺穿就為之可以了，要注意喔)
感謝 絲房菜 提供以上資料
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