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杞子雲耳滑雞煲仔飯

CatKitchen 於 2014-04-16 12:39:29 發表  |  累積瀏覽 963

分類:主菜

 

杞子雖然唔係咩名貴食材, 不過佢既營養價值非常高


杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命E及多種微量元素,有助提高身體的免疫力


而當杞子遇上...

菊 花:加強明目功效,又能緩和杞子燥性

紅 棗:加強健脾養血功效,尤適合血虛人士

圓 肉:加強養血安神功效,尤適合血虛失眠人士

玫瑰花:可疏解肝氣,又能美容祛斑,活血調經




材料:

杞子

雲耳

雞柳


醃料:

豉油

紹酒

麻油


做法:

1. 雲耳浸軟後切成適當大細

2. 杞子洗淨及浸軟備用

3. 雞柳醃15分鐘

4. 將所有材料蒸熟,即可

如用LC煮煲仔飯, 待飯差不多收水前放上食材, 用中火煮8分鐘再焗10分鐘, 即可

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