咖啡店: Knockbox Coffee Company - 旺角黑布街
Highlight : Cappuccino, 果酸度極高既Light Roast Specialty Coffee
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Knockbox 既門面幾靚, 但係唔係好顯眼...
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最近忙於出席唔同既聖誕慶祝活動, 所以隔左成個星期先寫blog :P 呢排都去左幾間Coffee Shop, 有元朗既 Accro Coffee , 大圍既屋子咖啡 同埋今次share 既 Knockbox Coffee Company ! 要努力寫返先得啦!
同 The Coffee Academics 一樣 , 呢間Coffee shop 都有好多雜誌介紹過, 最大既特色係有即叫即焗麵包~
Knockbox 原本係上環, 搬左來黑布街幾個月, 雖然係旺角, 不過黑布街位置比較偏, 所以都唔會太多人, 太嘈.
來既時候已經係傍晚時分, 得好少客人, 感覺更自在 :P 幾鍾意佢既裝修, 空間感好大, 可以揀坐 Coffee Bar Table , 同barista 吹水, 近距離接觸咖啡
呢度有specialty coffee 或者 regular coffee 俾客人選擇, 個menu 仲有圖文並茂介紹Latte 同 Cappuccino 既分別, 同埋沖specialty coffee 既工具, 令客人對咖啡認識更多. 今次我揀左 Cappuccino 同榛子朱古力蛋糕 , 朋友就揀左 Latte~ ( 之前聽朋友講佢啲麵包都幾好, 不過覺得有少少熱氣, 所以無試~ )
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(上) Latte (下) Cappuccino
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Barista 真係可以控制到Latte 同 Cappuccino 奶泡既厚度, 到底點先控制得咁好? 相信佢地一定下左一番苦功! 杯咖啡既Crema 好厚好濃 ! 咖啡豆一定好新鮮, 咖啡味道都幾濃, 奶泡打得好滑! 杯既分量唔係好多,大概係starbucks 既 Tall size, 如果下晝飲就唔多夠啦~ 傍晚時間就剛剛啦~
佢既榛子朱古力蛋糕質感都幾特別, 比較"膠" , 有少少煙韌, 唔似一般既海棉蛋糕~ 味道都唔錯, 朱古力味重得來又唔會太甜~
感受到barista 都好鍾意咖啡, 無咩客人既時侯, 佢地都會做cupping, 自已試下用唔同豆沖espresso~ 呢度仲有烘焙機, 可以根據唔同咖啡豆既特性選擇合適既烘焙度~
臨走既時候, barista 請我地飲左杯Light Roast 既 Ethiopia , 一飲, 嘩, 好酸呀!! 我從來都無飲過Light Roast 既咖啡, 果酸好強, 就好似飲左一杯好酸既西柚汁咁! 好impressive! After taste 就甜甜地. 有少少菠蘿味!
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左手面就係佢地部烘焙機啦~ 呢度仲有咖啡豆賣~
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佢地仲有搞coffee workshop, 有興趣可以上佢地既facebook 睇下~
Knockbox Coffee Company
* PS: 轉左background picture, 希望令你地有種 Refreshing 既感覺!
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感謝 SiuLamLam 提供以上資料
SiuLamLam的網誌: http://www.siulamcoffee.com/
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