咖啡店: Colour Brown
地址: 西貢市場街34號地下
飲品: Kona ( Hand Drip ) , Honey Ginger Latte
最近好忙, 無咩時間寫Blog~ 今日終於有機會坐低打Blog 了~ 首先祝大家馬年行大運, 啡來運到 =D 希望大家可以繼續飲到好咖啡~
前幾日同朋友去左西貢既Colour Brown, 呢間係我其中一間好想試既咖啡店, 老闆係推動香港既咖啡文化可謂不留餘力, 除左開咖啡店之外, 仲協助舉辦香港咖啡師大賽同各大咖啡比賽/ 展覽, 同時佢地都會以好平價錢, 甚至免費舉辦咖啡班, 令更多市民有機會接觸咖啡, 宣揚咖啡文化!
假日真係非常非常多人, 來到要等成10張枱....佢地既裝修實而不華, 令人覺得好舒服 ( 可惜人太多, 所以都有少少迫), 佢分左兩個舖位, 右面係咖啡店, 左面專賣咖啡用品同咖啡豆.
佢地賣既咖啡豆大約有20種, 都算幾多, 店員都好有心機介紹每一隻咖啡豆既特色, 而且佢地每一次唔會炒好多, 可以確保咖啡既新鮮度.
最後我地選擇左 Ninety Plus 既Kengin 同耶加雪夫既莊園豆, 先者會有陣陣既薑味, 而後者則檸檬酸味會較突出, 好期待!! 之前係台灣試過Ninety Plus 既咖啡, 發現香港都幾難搵到, 難得見到, 當然要一試!
老闆係粉嶺自己既咖啡農場, 唔知種出來既咖啡味道如何呢? 下次有機會一定要試試!
除左咖啡豆之外, 佢地賣既咖啡用品都幾多, 而老闆亦都好慷慨將佢自己既收藏陳列出來, 其中一個用LEGO 砌既冰滴咖啡架真係令人驚嘆呀!
終於都有得飲了~ 第一杯係Honey Ginger Latte, Syrup 多左少少, 遮蓋左咖啡味, 而且奶泡亦都打得唔夠綿滑..有少少失望... 可能今日客人真係太多了... ~
另外叫左Kona ( Hand Drip ), 呢杯咖啡好特別, 係唔同溫度下味道都好一緻而且持久不散, 有奶油香味, 餘韻好長, 味道好平衡, 口感乾淨稠度高, 我都係第一次飲到杯味道如此一緻既咖啡.
當日天氣都幾熱, 係我地後面有對情侶叫左兩杯Ice Drip Coffee , 好可惜佢地當杯Ice Drip 係一杯普通凍齋咖啡, 一啖都未飲過就加奶加糖漿, 完全浪費左杯Ice Drip . 雖然唔可以話佢地錯, 如果佢地知道一杯Ice Drip 係花左好多時間先可以"滴"到一杯, 相信佢地起碼會試一啖, 試下帶酒香既Ice Drip Coffee... 見到呢個情況, 真係令人好心痛.... 希望有一日, 大家明白單品咖啡 唔係 茶餐廳齋啡.
Colour Brown
後記( 2月11 日 )
前幾日用Hand Drip 試沖耶加雪夫合作社咖啡豆, 咖啡既乾淨度同純度非常高, 好impressive, 第一次飲到咁乾淨既咖啡, Body 好好, 雖然風味比想像中簡單, 而Aftertaste 亦都唔係好出, 不過乾淨度100分!
另一包90+咖啡豆都養好了~ 試完再分享!
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感謝 SiuLamLam 提供以上資料
SiuLamLam的網誌: http://www.siulamcoffee.com/
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(已搬遷)Colour Brown
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
嘉美軒精細潮州菜
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
Fish & Chick (西環店)
欣圖軒 Yan Toh Heen
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
大戶屋 Ootoya (太古店)