最近收到朋友送既Fair Trade 咖啡豆, 記得曾經有一排社會上有好多聲音去支持Fair Trade Coffee, 希望令大家知道係非洲, 印尼等等既咖啡農不斷俾人剝削, 係我地用$30享用一杯咖啡既時候, 佢地可能只係賺到幾毫, 甚至幾仙... 其實都幾諷刺, 無佢地, 我地都飲唔到好咖啡, 但係佢地可能連咖啡都真正既味道都未試過...
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近年社會愈來愈重視Fair trade, 而Starbucks 亦都成為Fair Trade Coffee 最大既買家, Starbucks 希望係2015 年前所有咖啡豆都符合公平同保育既原則.
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Fair Trade 指用一個合理既價錢去採購農作物, 令農民得以維持生計, 除左咖啡外, 呢個概念仲應用係可可, 茶葉, 稻米等等既農作物, 如果大家想購買Fair Trade 產品, 可以認住個Logo, 呢個係國際公平貿易認證既標誌.
除左Fair Trade 之外, 國際社會亦都提倡Sustainable Coffee, 意思係係種咖啡既同時, 確保咖啡農地既生態環境可以持續發展落去, 好多咖啡農種咖啡既時候都會斬曬附近既植物, 集中種咖啡, 可惜會大大降低土壤既生命, 大概10-15年後, 呢幅地就唔可以再種咖啡...! 所以有人支持遮蔭咖啡, 保留附近既植物, 可以延長一倍土壤壽命!
當咖啡既需求愈來愈大, 對環境同咖啡農既傷害都可以愈來愈大, 所以係買咖啡豆既同時, 不防支持一下Sustainable Coffee !
Reference
細味公平
Fair Trade International
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感謝 SiuLamLam 提供以上資料
SiuLamLam的網誌: http://www.siulamcoffee.com/
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