最近收到朋友送既Fair Trade 咖啡豆, 記得曾經有一排社會上有好多聲音去支持Fair Trade Coffee, 希望令大家知道係非洲, 印尼等等既咖啡農不斷俾人剝削, 係我地用$30享用一杯咖啡既時候, 佢地可能只係賺到幾毫, 甚至幾仙... 其實都幾諷刺, 無佢地, 我地都飲唔到好咖啡, 但係佢地可能連咖啡都真正既味道都未試過...
近年社會愈來愈重視Fair trade, 而Starbucks 亦都成為Fair Trade Coffee 最大既買家, Starbucks 希望係2015 年前所有咖啡豆都符合公平同保育既原則.
Fair Trade 指用一個合理既價錢去採購農作物, 令農民得以維持生計, 除左咖啡外, 呢個概念仲應用係可可, 茶葉, 稻米等等既農作物, 如果大家想購買Fair Trade 產品, 可以認住個Logo, 呢個係國際公平貿易認證既標誌.
除左Fair Trade 之外, 國際社會亦都提倡Sustainable Coffee, 意思係係種咖啡既同時, 確保咖啡農地既生態環境可以持續發展落去, 好多咖啡農種咖啡既時候都會斬曬附近既植物, 集中種咖啡, 可惜會大大降低土壤既生命, 大概10-15年後, 呢幅地就唔可以再種咖啡...! 所以有人支持遮蔭咖啡, 保留附近既植物, 可以延長一倍土壤壽命!
當咖啡既需求愈來愈大, 對環境同咖啡農既傷害都可以愈來愈大, 所以係買咖啡豆既同時, 不防支持一下Sustainable Coffee !
Reference
細味公平
Fair Trade International
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感謝 SiuLamLam 提供以上資料
SiuLamLam的網誌: http://www.siulamcoffee.com/
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