咖啡店 : Apeuls Coffee
地址 : 高雄捷運O5/R10美麗島站B1(往9號出口)
飲品 : Nekisse , Hachira ( Hand Drip )
如果你聽到有間Coffee Shop 係高雄捷運站入面, 你可能以為只係一間專做外賣, 類似天仁茗茶的咖啡店又或者係連鎖式咖啡店. 因為地點既包袱, Apeuls Coffee 既店主更努力去表現自己, 更用心經營咖啡店.
呢度裝修好有格調, 以黑色為主, 有少少似Accro Coffee, 估唔到會咁大間, 我地來到既時候好細心幫我地放好行李, 為左可以同Barista 傾多D, 我地選擇左坐吧枱!
呢度選用Ninety Plus 咖啡豆, ( Ninety Plus 係一間精品咖啡豆供應商, 由種植開始到收成, 每一粒咖啡豆都經悉心照料, 所以佢地出產既咖啡豆都好有口碑 ), Ninety Plus 主要出產來自衣索比亞同巴拿馬既咖啡豆. 今次我地選擇既都係衣索比亞既咖啡豆 - Nekisse 同 Hachira, 坦白講我都係第一次聽呢兩種豆名...
店主對咖啡好有要求, 除左咖啡豆之外, 連用水, 溫度都有自己既一套, 沖Hand Drip 時用保溫爐暖住咖啡, 務求令咖啡風味可以發揮得更好! 佢都好健談, 其實做Barista 健談都幾重要, 咁先可以用顧客有交流, 令顧客更明白你既理念!
沖好了! 咖啡清澈明亮, 入口乾淨而且好舒服, Body 幾好, 味道有陣陣清新果酸味, aftertaste 既花味慢慢浮出來, 好有層次!
其實只要有心機, 肯努力, 一定會有人識欣賞的!
Apeuls Coffee
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感謝 SiuLamLam 提供以上資料
SiuLamLam的網誌: http://www.siulamcoffee.com/
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