之前都係沖 Latte, 一來最練 Latte Art, 二來覺得加左奶可以減低咖啡對身體既負面影響~ 飲得多Latte, 最近想試下轉沖Hand Drip, 上一篇介紹左工具, 今次就分享一下第一次沖Hand Drip ~
放左濾紙入濾杯發現原來個size 唔係好夾...濾紙好似細左少少...放咖啡粉之前先要濕一濕濾紙, 今次我試用1:16 來沖, 要控制好比例, 將杯放係磅上面, 一路落水一路睇磅就OK, 如果再專業D, 可以用計時器, 控制出水速度
我用既咖啡粉係朋友送既, 因為唔係鮮炒, 所以落水個時唔會有漲卜卜既效果~ 第一次沖Hand Drip, 就算有Hand Drip 壺, 都好容易出水唔平均同斷水, 要好好練習先得~
今次咖啡沖出來味道唔錯, 口感唔算好乾淨, 亦都無咩after taste , 不過飲落肚都好舒服~ 感覺無Latte 咁Heavy~ 而且清潔非常方便~
順帶一提, 呢罐咖啡粉係朋友係日本帶來既手信, 日本係全世界第三大咖啡銷量國家, 好早以前荷蘭人將咖啡帶入日本, 之後咖啡係日本發揚光大, 日本比較喜歡單品咖啡, 而佢地出產既咖啡用品質素亦都好高~ 希望可以親身去日本試下佢地既單品~
丸福珈琲店
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感謝 SiuLamLam 提供以上資料
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