之前都係Fresh Coffee 或者Coffee Shop 買豆, 今次想試一試係Starbucks 買豆~ Cashier會先問下你想要咩濃度, 咩flavor, 其實佢地都幾細心, 如果公司俾多點training佢地會更好, 更令客人相信佢地既專業程度! ( 佢地完全唔知包豆幾時烘焙.... 但係明明新鮮度對咖啡好重要! ) 我買既係Dark Roast- Dark Chocolate Flavor, 價錢都幾優惠, HK$ 80 / 250g~
好, 開封!
好深既烘焙, 我諗再炒多一陣就會燶...包豆碎豆都幾多, 我之前買個D都無呢個情況出見, 開封既時候咖啡豆已經出曬油, 我諗應該炒左一陣~
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出啡中
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沖完了....結果係.. 包豆完全唔新鮮, 點點crema 都無.... 味道真係好濃, 第一杯飲到帶Smoky 既味道, 今朝個杯終於都飲到Mocha 味, 有極輕微既帶甜既燶味...
最近我發現, 做Latte Art 唔一定要有Crema , 有Crema 代表杯咖啡新鮮, 可以令咖啡既味道更有層次, 同時可以令Latte Art 更明顯, 但係無, 都拉到花既.. (左: 有crema 圖案比較明顯 , 右: 無crema )
不過站係經濟睇, 呢包咖啡豆都唔差既, 起碼夠飲三個星期, 要又平又靚宜家好難搵了~
有關呢隻豆既資料:
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感謝 SiuLamLam 提供以上資料
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