咖啡店: Hazel and Hershey
地址: 中環
卑利街69號地下3號鋪
飲品: Wahana Natural
最近將時間投放係Happiness Project, 好耐都無去試咖啡了~ 聽過中環蘇豪區開左間咖啡店, 有好多Accessories 買, 今次終於來到了: Hazel and Hershey .
單睇門面, 我似為係賣雪糕 / 乳酪 ( 可能因為行左好耐先搵到, 潛意識太想飲凍飲.. ) , 不過, 只要你來近D, 就會聞到一陣陣咖啡香氣!
入到咖啡店內我即係諗起台灣吳老師既福璟咖啡烘焙店, 一樣係有好多咖啡用具陳列出來, 一樣有一部大大既烘焙機係店內, 烘焙師不停炒豆, 員工又不停將咖啡豆入袋... 室內大概有20個位, 位置唔算好多, 而Barista Table 係較入既位置.
因為實在係太熱既關係, 今次試左人生第一杯凍既單品咖啡 ( 除左冰滴 ), Barista 話只係得Wahana可以凍飲, 其他都唔太適合. 到底佢點沖呢? Barista 選擇左用Clever Drip 加冰 , 我相信佢同時亦都將咖啡同水既比例調整, 令咖啡加冰後唔會太淡, 可以保持口感.
咖啡入口帶酒香, 有清新既果酸味, 口感都幾順滑, 用雙層玻璃杯既保溫效果較好, 不過其實都飲得出味道係溝淡左, 如果你地想試, 都係熱飲好少少.
我幾欣賞佢地呢個設計, 利用水喉做Hand Drip 架, 非常方便. 係呢度可以見到好多唔同品種既咖啡, 有機會可以再試~
Hazel and Hershey:
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感謝 SiuLamLam 提供以上資料
SiuLamLam的網誌: http://www.siulamcoffee.com/
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