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泰式紅咖喱牛肉 Thai Red Curry with Beef

CatKitchen 於 2014-05-08 07:48:58 發表  |  累積瀏覽 1397

分類:主菜


煮牛肉比煮鴨更放便, 更快捷

30分鐘就有得食, 味道絕對唔會比外面差, 真係愛C藍象
唯一一個問題就係個醬太勁, 煮既時候有啲攻鼻, 而且成間屋都會充滿住濃濃既咖喱香味, 所以煮既時候記得要打開窗同關房門呀!


材料:
紅咖喱             50克
椰漿                 350毫升
牛扒                 400克
菠蘿 (切粒)       1罐
車厘茄(切半)    10粒
魚露
椰糖

九層塔




做法:

1. 用大火將牛扒兩面煎至金黄, 鎖緊肉汁, 切件備用
2. 鍋中加入紅咖喱和4湯匙椰漿炒香, 再續少加入椰漿
3. 放入菠蘿和車厘茄, 蓋蓋煮10分鐘
4. 再放入牛肉煮5分鐘
5. 可加入魚露, 和水調味
6. 最後灑上九層塔, 即可
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