探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 泰式紅咖喱鴨 Thai Red Curry with Duck

泰式紅咖喱鴨 Thai Red Curry with Duck

由 CatKitchen 於 2014-05-08 07:55:21 發表 | 累積瀏覽 1583

分類：主菜

繼上次青咖喱雞翼(link)大受歡迎之後, 決定試埋藍象紅咖喱

由於實在係太好味, 試完鴨之後再煮牛肉, 兩者所用既材料和煮法大同小異
今次仲分別試咗用椰奶同椰漿, 用椰漿煮出黎比較杰, 但係撈飯食比較好味, 我同老公都比較喜歡用椰漿

材料：

紅咖喱             50克
椰漿 350毫升
鴨                     半隻
菠蘿 (切粒)       1罐
車厘茄(切半)    10粒
魚露
椰糖
九層塔

做法：

1. 鴨塗上少量老抽, 煎至金黄備用
2. 鍋中加入紅咖喱和4湯匙椰漿炒香, 再續少加入椰漿
3. 放入鴨, 菠蘿, 車厘茄, 蓋蓋煮15分鐘
4. 可加入魚露, 和水調味
5. 最後灑上九層塔, 即可

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檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共1人比"掂"

MoneyEE廚房於2014-05-08 09:29:10 留言
我都煮咗青咖喱,一陣就會post出嚟
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No.1

特搜總編E 於2014-05-08 10:29:42 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
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No.2

小龍於2014-05-08 12:04:43 留言
引用自 'CatKitchen' 的相片：
回覆：賣相一流，仲靚過出面餐廳整果ｄ，一定好好味

我只係識得用咖哩磚整
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No.3

CatKitchen 於2014-05-08 14:29:54 留言
原文由小龍於 2014-05-08 12:04:43 發表
引用自 'CatKitchen' 的相片：
回覆：賣相一流，仲靚過出面餐廳整果ｄ，一定好好味

我只係識得用咖哩磚整

我都係用curry paste,同咖哩磚差唔多
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No.4

炯仔的天空於2014-05-08 14:46:56 留言
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No.5

CatKitchen 於2014-05-09 08:01:36 留言
原文由炯仔的天空於 2014-05-08 14:46:56 發表
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No.6

特搜總編E 於2014-05-12 15:30:21 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」的悉心細選，你的發佈被刊登在SeeWide首頁的置頂＂理想煮意＂中，還不趕快去看看！
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No.7

CatKitchen

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