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母親節蛋卷

Grace 於 2014-05-16 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 523

分類:小食


今年母親節我做了蛋卷給Marco媽咪作禮物。想到做蛋卷就是因為從沒有做過給他們,可以有些新意。

網上見到一個加了椰汁的食譜,貪心的我想試下做椰汁蛋卷,點知差D出事!因為食譜用料份量改變了,蛋卷太脆,捲起來有一定難度,拎上手亦容易碎。



靈機一觸,我放第一茶匙粉䊢夾平反轉後,立即打開,再加多一茶匙粉䊢,好讓蛋卷厚身一點。幸好這個方法可行,不用浪費食材。呢個故事教訓自己若打算送禮,不要試新食譜!


(多謝車輋幫我影呢張相)

可惜的是我沒有覺得加了椰奶的蛋卷有椰香,或許要用椰油?





另外做了一盒迷你蛋卷讓車輋帶回學校做茶點。迷你蛋卷做法只需要一捲好,趁蛋卷未凍,未變得脆身時剪開一半,再用手指把切口弄回圓形。

我想呢個蛋卷嫲嫲爺爺喜歡吧,因為臨離開時,我想話將蛋卷放回密實袋,爺爺卻說,不用啦,應該今晩都食完��。

下次做我還是會用回舊食譜,所以今次不貼食譜。


P.s: 至於我嘅母親節禮物?車輋喺學校做咗一對真係帶得嘅橙色心形耳環俾我��

感謝 Grace 提供以上資料

Grace的網誌: http://heartsoupkitchen.blogspot.hk/

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