近來天氣時冷時熱，落一場雨天氣頓時清涼。趁大熱天時未到，趕快來多個法式洋蔥湯。
用法國煲去㷛法國湯，感覺super good。由於LC 既可明火㷛，又可以入焗爐，原煲上枱亦唔失禮，所以確實係方便。
先用牛油爆香洋蔥碎，加少許糖鹽調味，然後加約5 tbsp sherry酒。煮至酒差不多蒸發後，加入上湯。（我會用serving plate 去量水，即是兩人份就量兩碟半水再加菜精）明火煮約45分鐘，然後加上麵包（我今次用了法包）和芝士。
感謝 Grace 提供以上資料
Grace的網誌: http://heartsoupkitchen.blogspot.hk/
