曾經講過，巻き寿司（卷物）係其中一樣看似簡單但我係整唔到嘅日式食物。
唔知點解我覺得好難，之前試過整一次，雞手鴨腳。
之後我就無再整，寿司只係供應一款－いなり寿司。
2013.11.14 김밥
事隔幾年，我突然間想再試整。
上個月頭同朋友去尖沙咀食飯，經過韓國街，買咗火腿條、醃蘿蔔、牛蒡同長蟹柳。
我要整kimbap。
唔想整壽司醋飯。
一陣失敗的話，啲飯就堆咗喺度。
所以先整kimbap。
除咗火腿條、醃蘿蔔牛蒡同長蟹柳之外，我仲整咗蛋同埋菠菜。
蛋同平時整日式蛋卷咁，落少少鹽同糖，煎好之後切長條。
菠菜就同涼拌嘅做法一樣，要注意嘅係擰乾水個步驟要做足，菠菜要夠乾身。
亦可以改用青瓜。
唔落蟹柳可以整牛肉碎做牛肉kimbap。
飯簡單用鹽同麻油調味。（500g白飯 1/2湯匙麻油 1/2茶匙鹽 1湯匙白芝麻）
kimbap捲好之後，用掃薄薄哋搽啲麻油。
初初第一條捲時有啲手鬆，但總算捲到。
之後越捲越順手，順利捲晒五條。
三日之後我又捲多五條。
而家識得捲，下次可以整巻き寿司啦。
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