冬瓜 ($5 - 切粒), 瘦肉 ($15 - 切片), 薑 (2 片), 白米 (1 杯)
醃料
生抽 (1 湯匙), 糖 (1 茶匙), 胡椒粉 (少量)
油 (1 茶匙), 生粉 (半茶匙)
調味料
鹽 (少量)
做法
1) 白米清洗乾淨, 按制煮飯.
2) 瘦肉清洗乾淨, 抺乾水份及切片, 用醃料醃約 20 分鐘.
3) 冬瓜去皮及去籽, 清洗乾淨, 切小粒.
4) 凍水下薑片煮滾, 下冬瓜粒細火煲 30 分鐘, 加入瘦肉煲 15 分鐘, 下鹽調味, 熄火.
5) 用大湯碗盛起白飯, 加入冬瓜瘦肉湯就可食用了.
Yes
