探險家攻略  >  食譜  >  小食  >  牛耳
0

牛耳

Grace 於 2015-01-10 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 847

分類:小食


我終於冬眠回來了!祝大家2015新年開開心心,健康平安!



聖誕大餐後,我便進入了冬眠狀態,全家每日瞓到十點幾十一點先起身,早餐,午餐,下午茶三餐食埋一餐,成個假期竟然冇喺廚房玩。一月七號上班的上班,返學的返學,我嘅私人時間終於返嚟!繼續㷛埋D假期未㷛完嘅劇,今日瞓醒晏覺,終於感覺到冬眠完,係時候去廚房搵D嘢玩!



特登喺香港買咗樽南乳回來,為的就是要做牛耳(之後發現呢度都好似有南乳賣)。如果你唔知乜嘢係牛耳,你應該年紀好細,或者係唔多食零食。喺我心目中,牛耳同崩沙係一齊出現的,買牛耳多數都買埋崩沙,不過崩沙好多時都好硬。

我參考了為食貓的食譜(http://www.leisure-cat.com/frm_1428.htm
白色麵糰:75g 中筋麵粉,45g 水
啡色麵糰:30g 糖,30g 水煮溶,加一磚南乳,1/8 tsp 梳打粉,2 tsp 油,1/4 tsp鹽 (下次再整,我覺得南乳同鹽可以重手少少),100g 中筋麵粉





麵糰壓薄,白色上面濕少少水放上啡色,捲埋,保鮮紙包住雪一小時後切薄片炸。

感謝 Grace 提供以上資料

Grace的網誌: http://heartsoupkitchen.blogspot.hk/

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

新晉探險員
簡介:

累積瀏覽 69781

全部攻略 209

全部回應 10