較早之前的滾湯, 好啱夏天飲用, 簡單易煮又好飲. 若大家喜歡, 可加埋白飯變成 "湯飯" 又是另一種享受.
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材料
乾昆布 (約 3 條 - 切塊), 肉片 ($25 -切片), 紫菜 (2 片)
醃料
生抽 (1 湯匙), 黃糖 (1 茶匙), 胡椒粉 (少量), 油 (1 茶匙), 生粉 (1 茶匙)
做法
1) 乾昆布用水浸約 20 分鐘直至發大軟身, 切塊, 備用.
2) 紫菜用水沖洗一陣, 備用.
3) 肉片清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.
4) 用玫瑰鍋燒一鍋滾水, 下昆布煮約 10 分鐘, 加入紫菜煮 3 分鐘, 再加入肉片煮 10 分鐘, 下適量鹽調味就成了.
