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玫瑰鍋@昆布紫菜肉片湯 (附食譜)

MoneyEE廚房 於 2015-08-12 12:30:21 發表  |  累積瀏覽 867

分類:粥粉麵飯 湯水 飲品美食
較早之前的滾湯, 好啱夏天飲用, 簡單易煮又好飲. 若大家喜歡, 可加埋白飯變成 "湯飯" 又是另一種享受.
 
材料
乾昆布 (約 3 條 - 切塊), 肉片 ($25 -切片), 紫菜 (2 片) 

醃料
 生抽 (1 湯匙), 黃糖 (1 茶匙), 胡椒粉 (少量), 油 (1 茶匙), 生粉 (1 茶匙)

做法
1)  乾昆布用水浸約 20 分鐘直至發大軟身, 切塊, 備用.

 2) 紫菜用水沖洗一陣, 備用.

3) 肉片清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.

4) 用玫瑰鍋燒一鍋滾水, 下昆布煮約 10 分鐘, 加入紫菜煮 3 分鐘, 再加入肉片煮 10 分鐘, 下適量鹽調味就成了.


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  • MoneyEE廚房 於2015-08-12 21:47:09 留言
    原文由 林公子 於 2015-08-12 21:40:43 發表
    我成日都係用佢黎做湯飯~~
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