近年大家都追求健康生活, 對放入口的食物要求更高, 不單要美味, 要低糖低鹽低脂, 還要保留食物的原有營養成份, 吃得精, 謝絕垃圾食物才是主流. 零食一向給人不健康的感覺, 但近來接觸了一款既美味又有益的零食 -
Fresh As°凍乾水果. 來自新西蘭, 100%由鮮果製造, 純天然, 不含添加糖、防腐劑及人造色色素. 更可發揮創意入饡, 食法多變化, 既健康又美味.
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市面上的水果乾大多數以烘乾法來製作，不但營養成份會流失，有些更會添加人造色素以保持鮮艷的色澤。
Fresh As°則採用了成本較高的凍乾技術，在真空和極低溫度下凍乾食物，使食物仍保留其原有的狀態，而當中的纖維結構亦能保持完整，從而保留水果中大部分的營養。此外，由於凍乾水果的水份量低，因此毋須添加防腐劑，亦可有很長的保質期.
Fresh As°凍乾水果的好處~
- 保留大部分的營養
- 保持原有的色澤
- 加水後與原物接近
Fresh As°備有超過 20 款凍乾水果及粉末如草莓片、原粒荔枝、紅菜頭粉、白甜醋粉等，既可當作健康小食，又可作為烹飪的最佳食材。
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這次試了三種不同的味道, 分別是原粒紅桑子, 柑桔片和熱情果粉.
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凍乾水果的外觀仍保持着實在的水果原貎, 質感很輕和乾爽, 亦比較易碎. 另外, 亦有很清新的果香味. 熱情果粉味道更濃, 充滿熱情果香, 用來加入蛋糕, 飲品, 既天然亦香味突出.
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除了作即食外, 加入甜品, 乳酪, 雪糕或加入餸菜中同煮也可以, 能大大提升食物的色香味和層次感.
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夏日炎炎, 最消暑莫過於透心涼的雪糕, 把凍乾水果加入雪糕中同吃, 酸酸味味的紅桑子和酸甜的柑桔片, 大大提升雪糕的色香味, 又健康又有營養.
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至於熱情果粉, 就用來製作一款夏日消暑台式水果茶飲品.
材料只要英式紅茶包,
Fresh As°熱情果粉, 和新鮮水果數款(今次用了芒果, 青蘋果, 蜜桃和青檸)
做法也很簡單: 只要把適量的熱情果份加水融化, 然後製成冰塊.
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紅茶先沖泡, 雪凍; 先後加入新鮮水果浸泡數小時, 飲用前加入熱情果冰即可.
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味道還真可媲美台食食店的水果茶, 很Fresh, 又有水果香味, 不會太甜膩, 製作簡便, 絕對適合炎炎夏日品嚐.
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由「新西蘭貿易發展局」所創立，現為私營機構的「New Zealand Focus 新西蘭全接觸」於 2006 年進駐香港灣仔開設首間旗艦店，專門進口 100%於新西蘭純天然製造及生產的健康食品。「New Zealand Focus新西蘭全接觸」有著嚴密和可靠的商業運作架構，更得到旅遊發展局的認可，成為「優質旅遊服務」計劃的認證商戶。除了 Fresh As° 凍乾食品之外，「New Zealand Focus 新西蘭全接觸」亦有售為人熟悉的自家品牌，包括優質天然新西蘭生產的「Kiwifarm」奇異果汁，「Kiwifarm」UMF®麥蘆卡蜂蜜及「詩妙健 Smileygrowth」嬰幼兒配方奶粉.
Fresh As°凍乾食品銷售點：
1) 新西蘭全接觸旗艦店
地址 : 香港灣仔軒尼詩道 253-261 號依時商業大廈 19 樓 03-05 室
查詢電話 : 852 2151 0652
網址 : http://www.nzfocus.com
2) 九龍灣德福廣場 PIAGO 專櫃
地址: 九龍灣德福廣場 2 期 PIAGO 401 至 402 室
3) 香港崇光百貨公司
4) 太古城 Apita
5) Great-The Food Hall(高級美食廣場)
此產品由以上品牌提供, 文章內的意見純屬個人立場和分享，並不涉及任何商業成份
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