天氣涼涼地, 又係滋補既季節了. 雖然近年雞煲好流行, 但老實講我一D都唔鐘意食雞煲, 尤其係辣雞個種, 食完再打邊爐, 感覺十分十分之古怪. 不過, 有一種雞煲我就好鐘意, 今次就介紹比大家 - 醉雞窩. 又夠補, 又暖身, 冬天食一流呀!
![]()
材料:
光雞 1隻(切件)
淮山 數片
杞子 1/3杯
圓肉 10-12顆
紅棗 6-8粒
南棗 2柆
黨蔘 4-5條
北茋 3-4片
生薑 4-5片
蟲草花 一小束
果皮 2片
木耳 1朵 (浸軟去蒂)
紹興酒 1杯
冰糖 數顆
![]()
![]()
做法:
1. 全部藥材先浸1小時
![]()
2. 雞用生抽, 糖, 生粉, 少許紹酒, 故椒粉, 麻油醃半小時以上.
![]()
3. 煲滾水, 放入浸好洗淨的藥材, 加蓋小火煲1小時.
![]()
4. 然後加入雞件, 煮滾
![]()
5. 加入冰糖和紹興酒, 煮約10分鐘. (點解加冰糖? 因為冰糖能令酒味更香醇架)
![]()
![]()
6. 最後加入麻油即成.
![]()
香噴噴的醉雞窩完成, 冬天送飯一流.
![]()
因用了LC fafa 煲煮, 瑣水力好, 雞件十分嫩滑唔鞋口, 仲好入味和好甜.
![]()
配以老公自家製的"一品窩"臘味飯一齊食, 真係好match. 這個醉雞煲做法容易, 無咩特別秘訣, 只是由頭到尾用最小最小既火煮就得啦, 水都近乎唔駛點添加, 大家試下做啦, 食完仲暖笠笠添~~
![]()
![]()
聯絡產品試用和活動:email: sherice_hy@yahoo.com.hk
Facebook page: www.facebook.com/MinibubbleCorner
❤Blogspot❤ ❤The Ztyle❤ ❤She.com❤ ❤weshare❤ ❤Qooza❤
❤iTrial❤ ❤Elle Blog❤ ❤F&B❤ ❤ My Cossip❤
❤UBeauty❤ ❤Pixnet❤ ❤Beauty Exchange❤ ❤Salad❤
❤Beauty Life❤ ❤Esdlife❤ ❤OpenRice❤ ❤博勢力❤
============================================
感謝 minibubble 提供以上資料
minibubble 的網誌: http://shallricetalk.blogspot.hk/
============================================
