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呢個LC 茄子盅
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???? 我好耐之前喺人哋blog見到已經一見鍾情，不過一直無緣見真身，我以為已經絶咗版。今年春天，香港LC開倉，有靚女問我有冇嘢啱，我想都唔洗想就order咗呢個心頭好
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????。暑假返香港我親自揹佢返嚟，等到9月21，秋天正式開始，天氣亦帶涼意，終於可以用佢嚟整意式焗茄子：Parmigiana di melanzane ????。
茄子(先放鹽壓住讓茄子出水，然後去鹽印乾再半煎炸），茄蓉(罐頭茄蓉加調味），芝士，一層一層好似整千層麵咁，焗到金黃
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感謝 Grace 提供以上資料
Grace的網誌: http://heartsoupkitchen.blogspot.hk/
