呢個LC 茄子盅
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???? 我好耐之前喺人哋blog見到已經一見鍾情,不過一直無緣見真身,我以為已經絶咗版。今年春天,香港LC開倉,有靚女問我有冇嘢啱,我想都唔洗想就order咗呢個心頭好
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????。暑假返香港我親自揹佢返嚟,等到9月21,秋天正式開始,天氣亦帶涼意,終於可以用佢嚟整意式焗茄子:Parmigiana di melanzane ????。
茄子(先放鹽壓住讓茄子出水,然後去鹽印乾再半煎炸),茄蓉(罐頭茄蓉加調味),芝士,一層一層好似整千層麵咁,焗到金黃
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感謝 Grace 提供以上資料
Grace的網誌: http://heartsoupkitchen.blogspot.hk/