座陣食通天的食店, 都滿有水準的, 即使特色不足, 也至少在環境, 服務等方便取回分數, 帶小朋友跟好友聚餐, 選這裡怎也不會錯, 要求再低至少也要有BB椅加寛敝座位, 以防小朋友"掃塲" , 今次選了想試很久的Mad For Garlic.
![]()
得悉這裡是韓國食店, 腦海總會彈出跟炸雞, 年糕等掛勾的畫面; 但一踏出電梯, 看到大大的門面, 分了左右兩邊, 以紅磚牆身加昏黃燈光營造地下酒窖氣氛. 室內佔地大, 枱和枱之間空間感濶落, 自在舒適.
![]()
分隔餐廳兩邊是一個極大的"酒牆", 內裡放滿了不同年份的餐酒, 甚有格調.
![]()
雖是韓資餐廳, 卻沒有絲毫"韓"味, 不知的還以為是意大利餐廳. 在佈置上也很貫徹的西化, 那些貼着K-pop韓星海報的情況沒有出現, 型格時尚的路線倒令餐廳顯得與別不同, 也添上幾分貴氣.
![]()
作為三五知己聚餐的落腳點, 十分勝任, 敞大的空間感令食客都似乎忘卻有其他陌生食客般, 絕對可放鬆心情享受用餐體驗.
![]()
既然名為Mad For Garlic, 自然與蒜關係密切, 但驚喜的是翻開餐牌沒有掛羊頭賣狗肉的感覺, 以蒜為名的食品並非只有幾款, 而是近乎9成, 餐牌中任何食品都跟蒜掛鈎, 由頭盤到甜品都關蒜事, 實在十分有趣, 也可見餐廳在菜式設計上的用心.
![]()
對於蒜頭, 即使平時入廚與否, 也必定不會陌生, 蒜在烹飪上起了重要角色, 但卻似乎從未真正成為主角. 用作調味, 料頭, 愛蒜頭那種包容性高的香氣和提味的功效, 但講到吃蒜, 相信大部份人都會耍手拎頭, 吃蒜會口臭也成了大家抗拒以蒜為中心的菜式. 餐廳大膽起用蒜頭為主角, 對蒜頭這不起眼卻不能缺少的食材寵愛有加, 且看在精妙的烹調下, 怎樣令食客一試愛上.
![]()
Garlic Bread Tower ($48)
餐廳signature食品之一, 尤如高身童話磨菇屋的蒜蓉飽塔, 面層佈滿辣淑粉, 為免食客在切開時弄污衣衫, 會有專人幫忙切開. 蒜蓉飽很香脆, 加入辣粉多少加添了韓式味道, 但其實辣味不太強烈, 蒜蓉也夠多, 但偏乾身一點, 若多一點蒜蓉牛油會更惹味.
![]()
Emmental Garlic Tenderloin Steak ($238)
友人中有無肉不歡成員, 點個牛柳滿足他們是必需的. 老公喜歡吃西冷, 但幾款牛當中只有Tenderloin and Ribeye可選, 最後就點了個牛柳. 賣相可謂十分精緻, 像極一幅圖畫, 原塊牛柳座落洋蔥圈上, 面層鋪上原粒烤蒜和芝士片, 那一株新鮮迷迭香雖起不了香料的作用, 卻令賣相更勝一籌. 伴菜有小椰菜, 車厘茄, 椰菜花等, 色彩繽紛, 十分吸引.
![]()
牛柳很特別地用上蒜頭醃製, 很入味亦不蓋過牛肉本身的鮮味, 點了五成熟, 也能準確掌握熟成度, 保持稔滑, 肉味濃, 加上蒜頭和芝士伴吃, 更推高層次感. 至於醬汁, 也有別一般牛扒汁的單調和鹹味, 略帶香甜, 可稍退牛柳的膩度, 相得益彰.
![]()
Lemon Calamari Cream Risotto ($128)
讓人喜出望外, 清新可喜. 意大利飯加入檸汁, 微酸口感中和芝士和忌廉的飽滯感, 配料用上新魷彈牙魷魚, 而蒜頭部份有趣地採用了蒜芯, 同樣有醃過, 帶微酸. 飯粒軟稔黏稠, Creamy亦有口感, 很特別的配搭.
![]()
The Mad Mexi Nacho Pizza ($148)
Nachos 跟Pizza 結合, 是第一次吃. 非常有創意的組合, 12吋大薄餅, 面層全鋪上墨西哥脆片, 加入青椒, 紅椒, 酸瓜和辣免治牛肉, 再配以芥末醬, 亦另附上一小碟Salsa醬伴吃. 餅底很薄脆, Nachos香口惹味, 芝士也夠多, 有種吃snack感覺. 略嫌莎莎醬不夠, 而且這薄餅一定要快點吃, 放涼了Nachos吸入其他配菜的濕氣會變稔, 影響口感.
![]()
![]()
Garlic Berry & Ice Cream ($62)
連雪糕也以蒜入饌, 這些全蒜宴無花無假夠真材實料吧! 蒜頭加入甜品似乎很難以想像, 但MFG卻以事實證明兩者是何其的夾. 香滑雲尼拿雪糕, 香草味很重, 沒有一般雪糕奶味蓋過香味的情況, 連不愛雲尼拿的我也另眼相看. 配以糖漬蒜頭, 不單沒有絲毫辛辣味, 軟稔蒜頭creamy而清香, 不說實在不會想像到口中的竟是一顆蒜. 絕對要試的甜品.
![]()
Tiramisu ($68)
全晚唯一跟蒜無關的甜品, 口感結實, 奶味不重, 咖啡味香濃細滑, 沒太多驚喜但也不會讓人失望.
![]()
把蒜頭捧在掌心, 這可能是第一家, 名符其實的全蒜宴, 讓飲食知識狹隘的我們從新認識蒜頭這食材. 原來可發揮無限創意入饌, 最特別是甜食也出奇的讓人回味. 一個十分舒適的用膳環境, 加上特色十足的菜式, 沒有什麼可彈的地方. 唯一是不明所以當入座率逹8成之時, 餐廳內竟人聲沸騰, 有點吵耳, 這也許是環境的客觀因素, 非戰之罪, 只能說當天的客人都樂在其中, 暢談無慮吧.
![]()
Mad for Garlic
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1104號舖
Tel: 3752 2880
聯絡合作和活動:
email: sherice_hy@yahoo.com.hk
Facebook: Mini Bubble Corner
❤Blogspot❤ ❤Pixnet❤ ❤The Ztyle❤ ❤She.com❤ ❤weshare❤
❤Qooza❤ ❤UBeauty❤ ❤Beauty Exchange❤ ❤博勢力❤
❤Esdlife❤ ❤ chef-diary❤ ❤OpenRice❤ ❤mamibuy❤ ❤ubaby❤
============================================
感謝 minibubble 提供以上資料
minibubble 的網誌: http://shallricetalk.blogspot.hk/
============================================
