白汁三文魚意份 (附食譜)

由雪兒於 2013-04-01 12:00:00 發表 | 累積瀏覽 441

分類：粥粉麵飯

材料 (2人份):

意粉適量
豆苗適量
本菇半包
三文魚 1塊

調味：

淡忌廉100 ml牛奶少許
芝士少許蛋黃 2 隻
蒜頭2粒黑胡椒少許
海鹽少許

做法：

1. 蒜頭切成細末
2. 豆苗、本菇切碎
3. 將三文魚用海鹽、黑胡椒略醃 (半小時)
4. 意粉先煮好過冷河
5. 三文魚先煎好備用
6. 熱鑊加油爆香蒜頭，加入豆苗、本菇炒至半熟
7. 加入意粉兜勻
8. 加入淡忌廉、牛奶，快手加入蛋黃兜勻
9. 加入少許黑椒、芝士調味

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雪兒

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