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金菇牛肉卷拌魚湯銀針粉

袁太廚房 於 2012-09-10 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 538

分類:粥粉麵飯
袁太因為呢幾日唔舒服,又去左睇醫生,食完藥呆下呆下,都有幾日冇upload blog,所以一食完藥,又係時間清一清食譜,如果再唔upload的話,我驚大家會唔記得左我>_<

因為食藥的關係,攪到個人傻下傻下,睇醫生的時候,袁太梗係叫醫生寫假紙俾我,所以星期六就請假冇番工,係屋企休息休息,平時袁太休息的時候,一定會早起身去買早餐,但食左藥實在太疲倦,所以就訓晏d,但訓醒都要食野架,唔食野又點食藥呢 ???

但又唔想落街,好彩雪櫃咩都有,有肥牛,有銀針粉,有蟹柳,有金菇,仲有粟米粒,有咁多材料,整咩都得,就決定整個金菇牛肉卷,魚湯銀針粉,不過今次唔係袁太整,而係袁生整


袁生話費時袁太係廚房煮煮下暈左,其實我知佢係唔想我咁辛苦煮野,同佢一齊咁多年,點會唔知佢諗咩呢,咁好喇,就等袁生煮,不過我都有係旁邊睇住佢煮,費時佢攪到個廚房唔知變成點,袁生煮左大約30分鐘,終於有得食,雖然食左藥口淡淡咁,但袁生煮的食物當然係好味 !




金菇牛肉卷拌魚湯銀針粉
材料(金菇牛肉卷) : 肥牛<6片>,金菇<半包>
獻汁 : 蠔油,老抽,生粉,水<適量>



做法 :
1. 肥牛解凍後加入少許鹽,生粉拌勻醃10分鐘

2. 金菇洗淨切去底部備用

3. 將金菇放在肥牛上捲成卷,再用生粉封口

4. 燒紅鑊,將金菇牛肉卷煎至兩面金黃色,加入獻汁煮至杰身即可




感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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