韓式牛肉炒粉絲

由袁太廚房於 2012-03-25 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 433

分類：粥粉麵飯

又繼續post韓式食物

個晚的韓式晚餐
除左炒年糕外,仲有炒粉絲
其實講真袁太真係一次都未食過炒粉絲
都唔知個味道係點
淨係知袁生鍾意,所以就去煮
當買完材料番屋企之後
就即刻上網search下個做法
原來整炒粉絲係一d都唔難
可以話係幾容易
不過始終都係第一次整
都唔期望會等到任何讚賞
但到晚餐的時候
袁生食第一口之後就話"幾好味喎"
~oh~really???
不過就話雖然味道唔錯
但牛肉就有少少硬
我諗袁太係炒牛肉呢方面真係要有待改善
唔知點解成日炒牛肉都會偏硬!

~韓式牛肉炒粉絲~

材料:
韓式乾粉絲-半包/牛肉片-$15/椰菜-半個/芝麻-少許/蒜頭-適量

醃料:
生抽,麻油,酒,黑椒碎-少許

調味料:
蠔油,上湯,鹽,魚露-少許

做法:
<1>
韓式乾粉絲飛水,芝麻用乾鑊炒香盛起備用.

<2>
牛肉加入醃料醃15分鐘,椰菜切絲

,蒜頭剁成蓉 .

<3>
燒紅鑊,爆香

http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon157.gif

蒜蓉後加入椰菜絲,牛肉片兜勻熟透盛起.

<4>
將粉絲落鑊加入調味料拌勻,煮至收汁後再將做法<3>的材料回鑊兜勻,上碟後加少許麻油及撒上芝麻即可.

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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