細路仔飯--雜豆魚柳粒火腿炒飯

由袁太廚房於 2011-11-07 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 429

分類：粥粉麵飯

袁太今日炒左個細路仔飯,
點解會叫細路仔飯,
咪因為以前細細個,
媽咪炒飯的時候都係用呢d材料,
咁媽咪個時叫細路仔飯囉,
所以袁太由細到大都係咁叫,
都叫到慣晒lu,
不過人大左喇,都要改番個正常d的名,
所以就叫做"雜豆魚柳粒火腿炒飯"喇!

不過平時袁太係屋企好少炒飯食架,

一來因為袁生本身唔太鐘意食炒飯,

二來覺得炒飯好麻煩,
同埋好難會炒得好食,
通常都會炒到濕淋淋咁,

不過今次又炒得幾乾身!
最緊要係材料簡單又好味!
簡直perfect~~~
炒左一大碟,就連BB都可以食添!

~雜豆魚柳粒火腿炒飯~食譜

材料 : 冷飯-2碗 / 雜豆-半包 / 魚柳-1條 / 雞蛋-2隻 / 火腿-3片

醃料 : 鹽 , 黑椒碎 , 麻油 - 少許

1.魚柳洗淨,用醃料醃30分鐘.

2.火腿切細片,雜豆用滾水煮一煮,撈起備用.
3.開鑊將魚柳煎香,待魚柳熟透後,撈起.

4.燒紅鑊落油,將打發的雞蛋炒熟,加入冷飯一同兜勻,待飯同蛋液拌勻後,再加入雜豆,魚柳,火腿片快手兜勻,
下少許鹽調味,即可.

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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