自從一月份換了新公司，大小事情一大堆，
休息時間不足，實在抽不出時間寫Blog，
更枉說旅行了！
如果不是趁著出差的機會，不知道要等到什麼時候，
才能踏足阿爾薩斯......
—個我向往已久的城市！
八月底的阿爾薩，
氣溫已下降到攝氏17度。
毛毛雨令原本蔚藍的天空變得灰沉沉！
雖然天氣不好，
還是遮蓋不住這個城市的美！
到處種滿鮮花，所到的地方都非常乾淨，
空氣清新得不得了！
旅遊季節明顯已過，街上雖有小部份旅客，
但還是非常寧靜！
酒莊的朋友，
帶我沿著他酒莊附近的小街走了一圈，
感受一下當地人的生活環境。
這個城市是我到過的，最美麗的地方，
每家每戶的花園和窗邊，都栽滿了繽紛色彩的鮮花。
餐廳、商店的牆上的古字樸招牌，
令我看得樂而忘返。
商店內的每樣產品，
更令我心動！
可惜我只能一飽眼福，
行李箱已被工作上的樣辦塞得滿滿！
幸好，
我的肚皮底下還有位置，可以放下美食！
這裡的菜式很著重食材本身的味道，
不像傳統的法國菜，加上厚厚的牛油和忌廉，
煮法也必定加上當地的白酒。
這個不知名但肉質幼滑非常的魚菜式，就是用了Gewurztraminer煮的，
甜甜的酒，
更帶出魚的鮮味。
這道彩虹鱒魚，用的是Riesling，
淡淡的酒香，
令薄薄的醬汁發揮了畫蛇點睛的作用。
下一篇，要去看看葡萄園，
和以傳統香檳釀制法的Cremant d' Alsace
感謝 橫行蟹 提供以上資料
http://chezrebecca.blogspot.hk/
