認識我的人都知道我嗜酒，
初次到我家裡的朋友，
每每被我擁有的不同酒精種類而嚇倒！
再看看兩個比成人更高的儲酒櫃，
自然而然，
大家都認為我對品酒很有研究.....
其實我只喜歡喝酒，
對葡萄酒的知識，
只限於知道自己喜歡喝哪個國家、哪一種口味的酒，
其他方面的知識極為貧乏，
更稱不上會品酒！
但幸運地在一次旅程中，認識了幾位這方面的專家，
他們當中有資深專業的品酒師，
也有最近紅透半天的業餘品酒人.....
每一次能跟他們見面，我對葡萄酒就多一點認識，
難得大家不嫌棄我幼稚的廚藝，
大駕光臨，
還帶上好酒幾瓶.....
我也得佈置一下餐桌，
分配好坐位，
準備好酒杯，
做了兩款省時的小食，
端上海鮮盆，
加上自製的不同醬汁，
好讓各款海鮮的味道提昇，
隨後來一個熱騰騰的牛肝菌湯，
再加一個焗番茄水牛芝士沙律，
在端出主菜之前，
先來一個柑橘雪芭，
清清味蕾.....
主菜做了兩款；
燒牛肋骨配法式薯泥，
香辣龍蝦炒意粉
尾聲的芒果雪芭配杏仁巴菲，
讓手抱著肚子說滿足的大家，
放下雙手.....
當然，
最後奉上Coffe and Tea，
就更加不會抗拒了！
感謝 橫行蟹 提供以上資料
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