從兩年前寫綱誌開始，
每每有時間，一定會去看她。
很好奇想知道，
她會是個怎樣的人，
可以天天有新鮮煮意，日日有無盡的精力，
為飽心愛的家人口福，
而廢盡心思！
更加佩服她可以無私地將食譜公開，不厭其煩去解答一個個煮食的問題！
沒想到有一天，
我竟然可以跟她見面，一起在廚房裡幹活，
今天，
還能夠登堂入室，被邀請作為坐上客！
認識她之後，對她更加好奇......
想像不到她一的雙巧手，除了運用在食物上，
還可以如藝術家般，做出這樣精巧，幾可亂真的麵粉花！
這些藝術品，
窮我一生的精力，也不可能做得出來！
她卻說因為老早到達至高境界，
而不想繼續下去！
她已將大部份的作品送給人，自己只留下這一小部份作記念。
看著她是這些精緻的作品，
除了讚歎，
沒有什麼言詞可以表達我當時的感受！
在眾人到來之前，
聽她說著菜單，已經興奮得難以形容！
當她說可以容許我在廚房幫忙，簡直是歡呼不停！
更意外的是，
可以看到她從頭開始做的葡式焗鴨飯，
這是我一直想學的菜式呢！
當晚飯正式開始時，
大家都急不及待，
首先要品嚐她無師自通的雞肝醬.....
說真的，
雞肝的組織，
本身不及鵝肝和鴨肝般幼滑，
她可以將雞肝醬，
做到這樣效果已經是很難得了！
每一口都充滿海水氣息的法國蠔，
絕對是值得我們為它廢盡臂力！
外脆內的葡國餐飽、加上簡單的芝士，
已經是個了不起的菜式！
自家種稙的有機番茄做成的湯，
特顯了長腳蟹肉的甜.....
煙燻鵪腿，加上低溫焗車梨茄沙律
好吃到停不下手......
連她為自己做的另一道沙律，
我們也不放過！
鍾愛煎炸食物的我，
對這個炸馬介球又怎會放過.....
香草焗雞，
原來本地肥雞，
在她手中可做出這樣令人驚嘆的效果......
她還把秘訣一一說清楚，讓我可以回家做試著做！
磨菇焗波士頓龍蝦，
肉嫩多汁，
時間掌握得恰到好處！
焗豬仔骨，
恨我只得一個胃，不能多放幾根下去！
葡式焗鴨飯，
完全沒有叫我失望！
就連這道清炒時蔬，
更令人無話可說了！
酸櫻桃朱古力生日蛋糕，
讓不愛吃朱古力制成品的我，對朱古力蛋糕完全改觀了！
這個栗子Tiramisu，
第一次吃已經愛上了！
若不是要趕著回家，一定會多吃幾口！
還好慷慨的她，把整本食譜送給了我，
讓我可以回家跟著食譜再Encore!
感謝 橫行蟹 提供以上資料
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