抱病在家好幾天，
今天終於退燒了！
豬流感疑雲也解除了.........心情大好！
想起早前買回來的LC小焗碗，還沒有機會亮相，
今天就決定讓它們表演一下。
雖然退了燒，頭還在痛，不想上街，
在家找到一些現有材料，
用早陣子醃制的子薑，做個簡單的梳乎厘。
4人份材料：
醃制過子薑２湯匙
雞蛋３隻
麪粉１湯匙
薑粉１茶匙
牛油２０克
鮮奶125毫升
薑味甜酒２茶匙 (可以不加，但糖要加到40克)
糖30克
做法：
1) 子薑切成薑米
2) 雞蛋分開蛋白和蛋黃
3) 用慢火煮溶牛油，加入麵粉和薑粉，分４-５次加入鮮奶，調成白汁
4) 加入糖，攪伴至溶解，熄火放涼 (如不是即焗，可做到這步，待要焗時再做下面)
5) 焗杯掃一層牛油，並撒上薄薄的糖備用
6) 將蛋黃拌入白汁內
7) 輕力拌入蛋白和子薑米
8) 再放入焗杯內至８成滿
9) 以 190度焗25分鐘，
或到梳乎厘升起，面成金黃色，
即可取出，
灑上糖粉，
立即就可以品嚐清新子薑梳乎厘。
