糯米雞是馬來西亞點心界的四大天王之一，是我和康仔的最愛。百吃不厭！
氣死了，這篇食譜打完字後，正要post時，居然全部不見了。...只剩下照片而已。害我又要重新打過。氣死了。
材料【1】：
糯米500g 浸水3hrs，濾干水分後，隔水蒸20mins備用。
糯米飯調味：
鹽 1茶匙，糖3茶匙、老抽1湯匙、蠔油2湯匙、麻油1湯匙、生抽1/2湯匙。
做法：
把蒸好的糯米飯和所有的糯米飯調味料拌至均勻備用。
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材料【2】：
臘腸1條切片、
冬菇10只浸軟、
叉燒10片，
雞腿2只斬段。
醃料：
老抽、麻油、生抽、姜汁、糖、紹興酒各1/2湯匙
做法：
1. 將所有的材料【2】和醃料攪拌均勻醃半小時后，
2. 將已醃好的肉料每碗一份扣入鋼碗，
3. 再盛滿糯米飯然后壓實。
4. 以大火蒸30mins 即可。
5. 吃時將糯米雞倒扣在碟上即可。
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