太古城Epoch

Epoch灣仔是總店，太古是第一間分店，以法式甜品為主打，主廚是麥當娜生日蛋糕的御用廚師。小店一開始甜品款式相對少，B.M.是次很意外發掘新口味。事緣星期六四點多收媽子柯打要落街走一圈，難得好友人在佐敦趕過來陪我，B.M.就做東high tea了。

早前跟好友試Antique，今次的hightea 相對有睇頭，而且個人覺得超抵。唯一美中不足是，明明有兩層架裝，英式tea-serving 的點心架，竟然變了兩隻碟！B.M.好生失望！好友也忍不住串waiter，唔得喎，人地為咗兩層架影相你家下無？原來全店只有兩個兩層架咁大把，當時有兩枱人早已柯打了同一款tea set，啐啐啐，categoring management 徹底失敗！扣分扣分！

分兩碟上失色失色！

食物素質值得讚，先來咸的。白色topping 係蟹肉，啖啖蟹肉混白汁，跟脆法包很配。黃色的是黑松露炒蛋，味道偏淡，連B.M.也叫偏淡真的很淡。蝦咯嗲很新鮮，tomato salsa 很醒胃。迷你的British scones 配自家製straberry jam，好味！B.M.也心痕痕想做scones 添！只是好友雖饞嘴卻錫住B.M.，老早吩咐B.M.假日不准入廚，要好好休息。呵~~

甜品幾件小蛋糕非常精緻，像藝術品一樣。由左至右，紅彤彤發亮的是raspberry mousse cake，抵消了咸點的飽肚感，很開胃。黑朱古的fudge，剛好中和了Raspberry 的酸。旁邊的是另類Apple pie，幾何的賣相，感覺很architech。然後是柚子Chocolate mousse，用了脆脆底，來一層黑朱古力sponge，上面一層柚子凍，最後就是Chocolate mousse，因為有柚子凍，減低了mousse的膩，旁邊的白朱古力作裝飾，有點畫蛇添足。最後一件是以白朱古力為主調。小米脆底，來一層vanilla pudding，再來白朱古力mousse，上面一層vanilla custer，最後以一塊白朱古力作為點綴，幸好不算太甜，白朱古力經常給人超甜的感覺。不過好友跟B.M.通通把裝飾的朱古力都「飛」走了，因為B.M.的咳未清，喉嚨痕就會想咳，朱古力就免了，甜品嘛，蛋糕類，不貪咀就放肆了。嘻~

是日B.M.又收驚喜小禮物，好友速遞了今期的Cosmopolitan 俾B.M.，呵，因為有Agnes b. 袋，一出就斷晒貨！現在就算有也是「炒家價」呢！多謝Baby！