B.M.開班啦！

自上年攪過餅聚之後，就沒試過再辦了。今個月起，B.M. 開始試辦低糖低脂蛋糕班，不過先聲明，我只是教而已，一切都多得Simple-life Home Baking Store老闆安排啦！

頭炮是紅豆豆腐芝士凍餅，聽聞學生中會有素食者，所以是次芝士餅的食材亦會因應而作出調整。紅豆豆腐芝士蛋糕，屬於低糖低脂的，芝士份量會相對少，否則不能突出豆腐味道。在家做，可以不惜工本用日本絹豆腐做，豆味濃郁。B.M.在家都會選用男前豆腐，初學者倒建議先用百福。豆腐是B.M.超愛的食材，自己在家也愛用豆腐入饌。

B.M. 聽日會「備課」嘗試做一個size 少一點的。在家嘛，常覺得6吋也嫌大，無他的，人太少，兩老又怕肥，哈！明天再補實物照給大家看看，先給大家一個舊的沒有加紅豆的豆腐芝士凍餅做參考：

豆腐芝士凍餅

有興趣可以報名: http://www.simple-life.hk/page_1148571639937.html

B.M. 下個月也會應母親節有新口味推出！切密留意以上連結的更新啦！