探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 自創菜式：沖繩苦瓜松子雞米炒蛋

自創菜式：沖繩苦瓜松子雞米炒蛋

由 bakingmaniac 於 2010-03-30 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 580

分類：主菜

B.M.一家挺愛外出晚飯，只有B.M.賦閒在家才會有興致煮飯仔。北京樓都是挺常光顧的食府，貪其廚房聽聽話話，少油少鹽都肯跟足。其松子雞米配叉子，是B.M.喜歡的其中一道菜。不過，咱們家人少，每次都會剩餘一大堆松子雞米要打包。一般呢，倒可以翌日用來炒飯。只是每次都是炒飯的話很悶耶！所以，最近B.M.就改用來炒沖繩苦瓜。

沖繩苦瓜，當然是自幾年前沖繩一行一試就愛上。比起中國苦瓜，口感夾脆之餘，苦澀味較淡。不愛苦味太濃，更可以先於大滾水泡兩至三分鐘才用來炒。一般通常會配豬肉片炒蛋。切記雞蛋只是配角，一隻就夠了，而且一下鑊就要不停快炒，否則變成蛋餅就失去原來的風味。因為用上松子雞米，就不用再調味了。平平凡凡一道炒苦瓜，改一點，就有新鮮感。松子亦豐富了這道菜的層次感。

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！

檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

bakingmaniac

中級探險員

簡介：B.M. 廚房 + 生活 -- 中、西、日、意、韓...

10 B.M. 飲食分享

7 B.M.生活點點滴

2 B.M.廚房

3 BM扮靚分享

8 2015: 2
11月; 4
08月; 2
06月

16 2014: 2
12月; 3
09月; 1
04月; 2
03月; 8
01月

40 2013: 10
12月; 2
11月; 11
10月; 9
09月; 2
07月; 2
06月; 1
03月; 3
02月

16 2012: 2
12月; 1
11月; 3
10月; 2
07月; 1
06月; 2
04月; 1
03月; 3
02月; 1
01月

53 2011: 5
12月; 3
11月; 4
10月; 7
09月; 3
08月; 6
07月; 3
06月; 4
05月; 2
04月; 5
03月; 7
02月; 4
01月

149 2010: 12
12月; 9
11月; 13
10月; 10
09月; 12
08月; 12
07月; 14
06月; 17
05月; 13
04月; 16
03月; 15
02月; 6
01月

21 2009: 2
12月; 5
11月; 9
10月; 4
09月; 1
08月

2 2008: 1
07月; 1
03月

1 2007: 1
08月

累積瀏覽 193116

全部攻略 306

全部回應 50

首頁探險家攻略香港好去處探險家排行榜新手指南聯絡我們

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜致力打造香港好去處、活動指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的玩樂、消閒、香港好去處等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！