探險家攻略 > 食譜 > 粥粉麵飯 > 豉汁鳳爪雞翼煲仔飯 Clay Pot Rice with Chicken Feet & Wings

豉汁鳳爪雞翼煲仔飯 Clay Pot Rice with Chicken Feet & Wings

由 CatKitchen 於 2011-08-22 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 274

分類：粥粉麵飯

一個要食鳳爪, 一個要食雞翼,咁就煮咗個出面食唔到既鳳爪雞翼煲仔飯

原來煮鳳爪係好多功夫,下次都係買現成既好啦

材料：

鳳爪 1kg

豆豉 2湯匙 (中碎)

辣椒 2隻 (切粒)

蔥頭 1條 (切粒)

蒜蓉 1湯匙

薑
4片

做法:

1.
鳳爪洗淨去甲

2.
將雞腳出水,瀝乾

3.
將雞腳炸成金黃

4.
燒紅鑊，下油，爆香薑,蒜蓉,蔥頭豆豉同辣椒

5.
放入鳳爪,炒勻後加適量水,生抽,老抽, 紹酒同麻油,炆15分鐘至收汁,即可

感謝 CatKitchen 提供以上資料
CatKitchen的網誌:http://catsgourmetkitchen.blogspot.hk/

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