上星期すき焼き，真係好好味，喺屋企，一路燒，一路嘆清酒，真係無敵！哈哈～我最鍾意沖
澠豬肩肉，口感爽而不膩，同埋一支すき焼き汁配到不得了，最後加湯煮埋啲野菜，全部汁食晒，好滿足！呢晚我仲準備左麵豉湯、茶碗蒸、稻庭烏冬、仲有甜品cheesecake，飽到個個抱住個肚XD
～Recipe～
（serve 6 persons）
林料：
日本大根（白蘿蔔） 1／5條
稻庭烏冬 3包
細蔥 適量
高湯：
昆布 1塊
鰹魚片 約50g
味醂 3大匙
薄口醬油 3大匙
鹽 少許
水 1.5L
自家做法：
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將昆布浸軟，放進水煲滾，取出後加入鰹魚片，轉小火，煮至鰹魚片下沉，用棉布隔出清湯，放雪櫃冷卻
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烏冬另放滾水，加少許鹽，煮約2分鐘，瀝起
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大根磨蓉，利用壽司蓆去除水份
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將烏冬放入碗內，加入冷湯，放上大根蓉與細蔥粒，完成。
大蔥串！
食日本菜，清酒唔少得～之前喺岡田和生試過獺祭，對於不太了解清酒的我們，只覺得幾好味，很醇，所以我哋有時見到又會買定喺屋企，今次買呢支，都覺得不錯，味道芳香且醇，價錢又相宜！精米39﹪，山田錦米，旭酒造酒廠，酸度1.3。
感謝 MavisT.C. 提供以上資料
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