尋日去到西廚學院，開始左第一堂traditional italian cookery lesson。Star Chef，Michael Erlik，喺香港有間private dining，佢教我哋傳統嘅 basic italian cuisine，我好有興趣學傳統cuisine，唔同一般做法，美味程度自然唔同，仲有一樣嘢，就係可以識睇意大利餐廳嘅menu，哈X)
未入課室前見到隔離課室考緊試，個chef都係外國人，語氣頗嚴厲，氣氛好professional。著好制服，到我哋上堂喇！
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chef 係咪好型呢～haha
初頭以為佢好cool，但其實都好nice㗎喎：）
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今堂我哋做handmade pasta，親自做pasta dough，再做成今堂用嘅pasta。
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fresh pasta同平時喺super market買嘅dry pasta口感真係好唔同，食落仲有淡淡嘅蛋香，好有home-made嘅感覺～
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啲pasta就係用呢部機切出嚟㗎喇，其實啲麵已經準備好，不過我扮晒嘢影返幅相啫，哈哈！
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其中一個dish用嘅mushroom source
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登登！今堂學成呢3道美味嘅pasta ; >
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Spaghetti Carbonara
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Pasta Sheets in pesto source
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Farfalle in creamy porcini sauce
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落堂時唔知邊個同學留左舊pasta dough喺我哋枱面，又無人要喎，咁我就拎左返屋企睇下點囉，但係一舊dough又唔擺得，唯有回家後都即刻將佢整成蝴蝶粉放冰櫃睇下過幾日食啦～（不過呢舊dough無我同我partner高先生整得咁好囉，嘻！）其實嗰時都成1點，差唔多攰到屎左，都整埋呢個，真係好勤力呀自己！！哈哈～～
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唔知大家想唔想睇我上堂學嘅食譜呢？我遲下會再做㗎，到時就喺blog通知大家啦，希望大家密切留意，多多捧場，些些，luv u；）
感謝 MavisT.C. 提供以上資料
MavisT.C.的網誌:http://www.mavistc.blogspot.hk/
