利賓納戚風

從天拿曲曲提議既好立克中取靈感, 因應屋企既材料, 整左呢個利賓納口味~

呢排都係做3白3黃, 唔駛剩蛋黃, 又唔駛切蛋糕

3白+30G糖, 因為利賓納甜甜地; 蛋黃同上幾次一樣冇加糖, 油30g+濃縮利賓納(低糖)48g叮20秒, 加落蛋黃液打勻; 低粉70g+發粉1/4茶匙篩勻, 加入蛋液中打勻, 發覺好杰, 於是著量加多20g-30g水, 分次輕手拌入蛋白。見佢好淺色, 筆起少少又加D利賓納:P 做左少少雲紋, 180'C焗35分鐘出爐倒扣。

依家倒扣中, 未知成唔成功…不過我估未必食得出利賓納味, 可能要將D濃縮利實納再煮一煮煮濃D先用。

失敗左XD有1/3中間空既XDDDD太多水喇~ D利賓納唔夠濃~, D雲紋因太淺色唔出, 又因太稀搞到有洞洞:P

原先落左48G利賓納濃液又覺得太杰, 加左水應該都OK, 因為另一邊冇事, 不過原本既雲紋實在太過亂黎XD

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感謝 Scorpio 提供以上資料

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