Opera

一個想整左好耐既蛋糕~終於整左黎送俾一個就黎生日既朋友~^^

佢係第一個主動要求我送蛋糕既朋友呢~^^ 好開心 ^0^

第一次整呢種朱古力裝飾

第一次整珊瑚糖裝飾

第一次整牛油忌廉

未食過正宗既唔知似唔似, 不過其實只係比賽煩複, 唔算好難

個海綿蛋糕整左2次…第一次多手走去搵電動打蛋器打粉…搞到d氣泡穿晒=口=個蛋糕得返一半高度…都知死…未入爐已經準備再整過…

蛋糕脫左模之後再放返落去唔貼邊…整出黎4邊d醬唔齊…

唔知關唔關冇轉盤事, 蛋糕片片得唔平均…亦只係片倒6片…要埋底(定面呢?) o個片…:p

聽日拎去俾呢位朋友~^^ 再約埋另一位同樣都係好耐冇見既朋友食飯~

其實佢地都係幾年前識既網友, 只係見過幾次, 不過聽日收蛋糕呢位就成日有o係newsgroup傾偈^^

 好鍾意整生日蛋糕俾朋友~唔知仲有冇人想收倒(夠膽收)我整既生日蛋糕呢~?^0^

 

(1)據說歌劇院蛋糕，由1890年開業的Dalloyau甜點店最先創製，由於形狀正正方方，表面淋上一層薄薄的朱古力，就像歌劇院內的舞台，而餅面綴上一片金箔，象徵歌劇院裏的加尼葉（原是巴黎著名歌劇院的名字），因此得名。

(2)另一種說法認為這精精緻的千層蛋糕傳說是本世紀六十年代一位名廚叫加斯頓里昂雷(Gaston Lenore) 首創，供歌劇院的貴族享用，乃歌劇間場時給觀眾享用的甜點。

(3)又有說此款甜點原先是從法國的一家點心咖啡店所研發出的人氣甜點。因為超受歡迎、店址又位在歌劇院旁，所以乾脆將此甜點稱為Opera，法文的意思即為歌劇院。

後記：

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感謝 Scorpio 提供以上資料

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