學人整豬肉乾(附食譜)

由 Scorpio 於 2007-02-27 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 404

分類：

做法：
1. 約150g惠康特瘦免治豬肉以魚露、生抽、老抽、糖、蜜糖、紹酒調味，用筷子攪至起膠結成一團；
2. 牛油紙/不黏布鋪底，放上肉碎，再蓋上保鮮紙，擀成薄片；
3. 以125'C焗20分鐘，放上架待涼後，再連架入爐，以150'C焗10-20分鐘即可出爐待涼(留意有否焦黑，可於中途再塗上蜜糖)。

今次鹹左D, 第二塊焗o個陣加d蜜糖, 都幾好味。

好玩~又抵食~再調下味就good喇~可以多d糖, 唔落生抽老抽或者少d魚露, 轉返bbq蜜糖, 今次用左百花蜜。

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感謝 Scorpio 提供以上資料

Scorpio的網誌: http://scorpio3210.blogspot.hk/

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