豬仔包(附食譜)

由 Scorpio 於 2007-02-27 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 531

分類：

材料: (2大個份量, 呢個應該係軟豬仔包食譜, 好軟下)
高粉 100g; 鹽 1/5 tsp; 糖 6g; 菜油 10g; 酵母 2g; 暖水 64g

做法:
1) 先將所有材料搓勻, 搓至有筋性就ok;
2) 作第 1 次發酵約 45 mins;
3) 取出面團分割排氣, 中間發酵 10 mins;
4) 做型, 作最後發酵 30 mins, 塗上蛋液, 曬上芝麻, 放入已預熱之焗爐 180度焗 12mins.

發到咁大...=.=

仲未試食, 聽朝做早餐~

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感謝 Scorpio 提供以上資料

Scorpio的網誌: http://scorpio3210.blogspot.hk/

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Scorpio

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