《 Ahi Tuna 》

由 Kanis 於 2015-01-02 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 700

分類：主菜

踏入新一年，希望帶給大家有一個清新愉快的開始！2015第一個網綕先來跟大家分享一個簡單易做、健康美味的清新菜色。。。
《 Ahi Tuna 》.......材料及做法簡單，但口感及味道則非常豐富。
希望踏入新一年大家都能從簡約的生活裏活出豐盛的生命姿彩！

朋友送來一支年份悠長的靚靚意大利黑醋，正好利用作拌食。

準備好菜色的主角...Tuna （新鮮吞拿魚柳）

將適量雜色胡椒粒壓碎備用...（這裡用上四色胡椒粒，胡椒香味倍感豐富，單用黑椒粒也可。）

先將適量海鹽或喜馬拉雅山鹽塗上吞拿魚柳底面及兩側...

再將適量已壓碎好的雜椒粒均勻地塗上吞拿魚柳的同樣位置...

如圖示....( 溫馨提示：雜椒粒壓碎程度視乎個人對椒香的濃度及口感喜好而定）

熱鑊，下適量油...

將吞拿魚柳下鑊猛火略煎，稍見微微轉色略熟即可轉另一面...兩側也輕輕略煎...

要保持口感美味，必須小心控制時間，切勿煎至太熟...

將完成品約切件至1cm 厚度上碟...

加上美味的黑醋、橄欖油拌碟...

黑醋不需要太多，滴出適量便可...

加上配菜，一道簡單健康的 《 Ahi Tuna 》即成！

#AhiTuna #吞拿魚 #意大利黑醋 #海鹽 #喜馬拉雅山鹽 #雜色胡椒 #橄欖油 #黑椒粒

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感謝 Kanis 提供以上資料

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特搜總編E 於2015-01-05 18:37:02 留言
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