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香草炒花甲 (附食譜及過程)

由 Florence 於 2015-08-02 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 482

分類：主菜

今次用較為西式的方法去炒花甲，用香草去炒比起中式的醬油去炒更好食！

食材及調味：

花甲一斤

蒜蓉一湯匙

乾辣椒3隻

Fresh Parsley 5-6 棵 (切碎)

白酒50ml

黑椒少許

熱鍋下油先爆香蒜蓉再下乾辣椒

把已切碎Fresh Parsley加入一起炒

加入花甲炒到開口

加入白酒

喜歡的可以加入少許黑椒

溫馨提示：

花甲先用白米酒吐沙

不吃辣可以不下乾辣椒

乾辣椒數量視乎每人愛辣的程度

吐沙是用白米酒、煮食則用白酒

感謝 Florence 提供以上資料

Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk/

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Florence

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