近期愛上了zucchini意大利青瓜。
第一次接觸該是採訪酒店餐廳時的偶遇，zucchini通常是主菜的配角，但因為本身質素非常高，對於我這個不屑看配菜一眼的麻煩人來說，相比起港式西餐的配角青豆蘿蔔粟米，zucchini簡直就是超班馬。在香港高級超市賣的多數是意大利進口，不便宜。而在日本買到的是國內產，大概100yen-200yen不等，非常抵食。看到肥肥大大的就忍不住要買一兩條放在雪櫃備用，吃時只需切件然後炒香，落鹽、胡椒調味便可。
不過，凡事不能獨沽一味，翻翻食譜，不如來一道意大利青瓜肉餅?
超愛zucchini的原因是，一吃就有爆汁的效果，它比普通青瓜腍，卻比節瓜硬身，是我最喜歡的質感，味道清清甜甜的，夏天葉菜不多，吃zucchini就最好不過了!
